【名词&注释】
过氧化物(peroxide)、蛋黄酱(mayonnaise)、食品容器(food container)
[判断题]制作食品时个人用的擦手布要随时清洗，专人专用，以免交叉污染。
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举一反三：
[单选题]用蛋黄制作蛋黄酱，是利用了其( )。
A. 黏合作用
B. 起泡作用
C. 胶体作用
D. 乳化作用
[单选题]可以采用过氧化物制剂消毒食品容器，但其对物品有()和腐蚀作用。
A. 漂白
B. 染色
C. 氧化
D. 沉淀
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