【导读】
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1. [单选题]乙醇的部分缓慢氧化,生成的物质是
A. 丙酮
B. 醋酸
C. 丙酸
D. 丁酸
E. 乙醛
2. [单选题]有关空气相对湿度的描述,错误的是( )。
A. 人体舒适感(human sense of comfort)与相对湿度有密切关系(close relationship)
B. 表示空气中水蒸气的饱和程度
C. 单位体积空气中水蒸气的绝对含量
D. 温度升高,相对湿度降低
E. 相对湿度影响水分的蒸发率
3. [单选题]汞的测定原理是基于基态汞蒸气对以下哪种波长的电磁波的吸收?( )
A. 217.3nm
B. 228.8nm
C. 253.7nm
D. 283.3nm
E. 238.3nm
4. [单选题]脂肪酸败的机制有
A. 热与寒冷
B. 金属催化与水解
C. 酶解过程与水解和氧化
D. 金属还原与氧化
E. 高锰酸钾氧化(potassium permanganate oxidation)与还原
5. [单选题]食品中可溶解溶质,易结冰的水为
A. 自由水
B. 化合水
C. 结合水
D. 纯水
E. 游离水
6. [单选题]空气中多环芳烃通常的存在状态有( )。
A. 气态
B. 蒸气
C. 蒸气和颗粒物
D. 气溶胶
E. 气体和蒸气
7. [单选题]微波消解法是
A. 利用高温将样品中的有机物破坏
B. 利用低温氧化将样品中的有机物破坏
C. 利用酸性氧化将样品中的有机物破坏
D. 利用碱性氧化将样品中的有机物破坏
E. 利用微波加热将样品中的有机物破坏
8. [单选题]下列纯度的试剂中所含有的杂质含量最高的是( )。
A. 优级纯
B. 分析纯
C. 光谱纯
D. 化学纯
E. 色谱纯
9. [单选题]可用于鉴别烷烃和卤代烃的试剂是
A. 氨水
B. 硝酸银溶液(silver nitrate solution)
C. 四氯化碳
D. 酸性高锰酸钾溶液
E. 氢氧化钠溶液
10. [单选题]在天平盘上加10mg的砝码,天平偏转8.0格,此天平的分度值是
A. 1.25mg
B. 0.8mg
C. 0.08mg
D. 0.1mg
E. 0.25mg