理化检验技术医学职称副高2024每日一练海量练习(01月19日)

1. [单选题]国标规定，测定食品中总砷的方法--硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用

A. 锌与碘化钾
B. 碘化钾与硫脲
C. 硫脲与锌
D. 碘化钾与氯化亚锡^{(stannous chloride)}
E. 锌与氯化亚锡^{(stannous chloride)}

2. [单选题]测定食品中残留西维因可用

A. 分光光度法
B. 络合滴定法^{(complexometry)}
C. 酸碱滴定法
D. 原子吸收法
E. 冷原子吸收法

3. [单选题]用硝酸汞滴定^{(mercuric nitrate complexometry)}法测定水样中氯化物时，滴定终点的颜色为

A. 淡紫色
B. 淡黄色
C. 深蓝色
D. 白色
E. 橙色

4. [单选题]食品中自由水的特点是

A. 易结冰，能溶解溶质
B. 不易结冰，能溶解溶质
C. 不易结冰，不易溶解溶质
D. 易结冰，不易溶解溶质
E. 渗透在食品组织细胞中，不易游离除去

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