【导读】
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1. [单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的
A. 1／2以上
B. 1／3以上
C. 1／4以上
D. 1／5以上
E. 1/6以上
2. [单选题]膳食治疗的目的与作用不包括
A. 消除病因
B. 改善症状
C. 诊断疾病
D. 辅助治疗
E. 营养监测
3. [单选题]河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。
A. 血液系统症状
B. 神经系统症状
C. 肝肾损伤
D. 胃肠道症状
E. 脑损伤
4. [单选题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。
A. 充分加热
B. 冷冻
C. 加糖
D. 发酵
E. 加防腐剂
