【名词&注释】
老年人(aged)、维生素A(vitamin a)、营养缺乏病(deficiency disease)、基本内容(basic content)、调查结果(investigation results)、性疾病(diseases)、暗适应时间(dark adaptation time)、有组织(organized)、清洁卫生(cleaning and health)、生长发育阶段(growth and development stages)
[填空题]某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal），蛋白质70g，维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间(dark adaptation time)延长，口角炎和舌炎。
针对上述营养缺乏病，其膳食改进措施不包括
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举一反三：
[单选题]根据老年人的生理和营养需求特点，膳食指南应增加哪一项
A. 增加体力活动
B. 增加餐次
C. 食物烹调应清淡
D. 增添绿叶蔬菜
E. 食物要粗细搭配
①食物多样、谷类为主；②多吃蔬菜、水果和薯类；③常吃奶类、豆类或豆制品；④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；⑤食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应限量；⑧吃清洁卫生(cleaning and health)、不变质的食物。根据老年人的消化特点，膳食宜少吃多餐。
[单选题]下列人群处于正氮平衡的是
A. 儿童
B. 成人
C. 老年人
D. 消耗性疾病患者
E. 处于饥饿状态的人群
[单选题]下列不属于营养教育“四有”特点的是
A. 有计划
B. 有预见
C. 有组织(organized)
D. 有系统
E. 有评价
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