【名词&注释】
胰腺炎(pancreatitis)、消化酶(digestive enzyme)、胆固醇(cholesterol)、铅中毒(lead poisoning)、肾功能损伤(kidney function lesion)、疏肝理气(relieving the depressed liver)、肝功能损伤(liver dysfunction)、病患者(disease)、能量营养素
[单选题]糖尿病患者(disease)应如何合理摄入能量营养素
A. 能量供应以明显低于理想体重为宜
B. 不摄入或尽量少摄入动物蛋白
C. 限制多不饱和脂肪酸的摄入
D. 碳水化合物供能占总能量的55％
E. 如采用低碳水化合物膳食时蛋白质的摄入亦应减少
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举一反三：
[单选题]铅中毒主要的危害是（ ）。
A. 肝功能损伤(liver dysfunction)
B. 肾功能损伤
C. 消化功能损伤
D. 神经系统损伤
E. 运动系统损伤
[单选题]菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度
A. 食品耐贮藏期限
B. 食品保洁程度
C. 食品价格
D. 食品变率
E. 食物营养
[单选题]胁痛的适宜治疗方法是（ ）
A. 运脾化湿
B. 辛散解表
C. 扶肝抑脾
D. 疏肝理气
E. 温经通络
[单选题]急性胰腺炎发作期应采用
A. 低脂膳食
B. 流质膳食
C. 禁食
D. 低胆固醇膳食
E. 低盐膳食
[单选题]寒邪的性质和致病特点是（ ）
A. 凝滞
B. 黏滞
C. 数变
D. 重着
E. 升散
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