【名词&注释】
谷氨酰胺(glutamine)、肥大细胞(mast cell)、过敏反应(allergic reaction)、高尿酸血症(hyperuricemia)、天冬酰胺(asparagine)、软组织(soft tissue)、半乳糖(galactose)、天冬氨酸(aspartic acid)、重要依据(important basis)、鸟氨酸循环(ornithine cycle)
[单选题]有关蔗糖结构的叙述正确的是
A. 两个葡萄糖分子以α－键连接
B. 一个葡萄糖分子和一个半乳糖(galactose)分子以α－键连接
C. 一个葡萄糖分子和一个果糖分子以α－键连接
D. 两个葡萄糖分子组成
E. 由葡萄糖、果糖和半乳糖(galactose)组成
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举一反三：
[单选题]与克山病有关的微量元素是
A. 铬
B. 硒
C. 钼
D. 碘
E. 铜
[单选题]鸟氨酸循环(ornithine cycle)合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一个氨原子来源于
A. 游离氨
B. 谷氨酰胺
C. 天冬氨酸(aspartic acid)
D. 氨基甲酰磷酸
E. 天冬酰胺
[单选题]长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平
A. 97％～98％
B. 50％
C. 几乎所有
D. 70％
E. 75％
[单选题]诊断痛风时，最重要的生化指标是（ ）。
A. 嘌呤代谢障碍
B. 关节滑液中白细胞增高
C. 高尿酸血症
D. 血肌酐增高
E. 血沉增快
[单选题]最常见的引起食物过敏的食物为（ ）。
A. 鱼虾
B. 猪肉
C. 羊肉
D. 大米
E. 玉米
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