【名词&注释】
初级阶段(primary stage)、包装材料(packaging material)、丝氨酸(serine)、相适应、纵坐标(ordinate)、多肽链(polypeptide chain)、横坐标(abscissa)、无气味、一段时间(a period)、食品酶制剂(food enzyme)
[多选题]下列属于微波食品的卫生学问题的有（ ）
A. 农药残留
B. 微生物残留
C. 包装材料污染
D. 物理性污染
E. 酶天然毒性
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举一反三：
[单选题]有关毒代动力学的时量曲线，以下描述中不正确的是
A. 用来表示血浆毒物浓度随时间的动态过程
B. 以血浓度为纵坐标，以时间为横坐标(abscissa)
C. 静注染毒时量曲线可以分为潜伏期、持续期及残留期三个部分
D. 峰浓度一般与毒物剂量成正比
E. 残留期长短与消除速率有关
[单选题]观察期内，可能发生某病的一定人群中，新发生某病的频率指的是
A. 发病率
B. 患病率
C. 某病病死率
D. 某病死亡率
E. 治愈率
[单选题]在大肠杆菌的多肽链合成中，其氨基端的氨基酸残基是（ ）
A. 丝氨酸
B. 蛋氨酸
C. N－甲酰蛋氨酸
D. N－甲酰丝氨酸
E. 谷氨酸
[单选题]如果一个项目的设计和实施仅仅是向慢性病患者发放一些媒体材料，是一种
A. 健康干预模式
B. 卫生宣传模式
C. 健康促进模式
D. 教育干预模式
E. 社会动员模式
[单选题]毒物动力学中室的概念是
A. 表示解剖部位
B. 代表器官
C. 是理论的机体容积
D. 代表生理学的功能单位
E. 代表毒物作用的靶
[单选题]食品加工厂内必须设置与职工人数相适应的无气味的厕所，坑式厕所与生产车间的距离要求是
A. ＞10m
B. ＞15m
C. ＞20m
D. ＞25m
E. ＞30m
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