【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、巨噬细胞(macrophage)、化学物质(chemicals)、扶正祛邪、靶细胞(target cells)、间接致癌物(indirect carcinogen)、蛋白质需要量(protein requirement)、有助于(helpful to)、蛋白质分解代谢(protein catabolism)、增加量(rate of increment)
[单选题]能够反映儿童长期营养状况及其影响的指标是（ ）
A. 身高
B. 体重
C. 年龄别身高
D. 年龄别体重
E. 身高别体重
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举一反三：
[单选题]为了评价化学物质对人类的致癌性国际癌症研究所IARC将致癌物分为四大类，其中第四类是指
A. 对人类很可能或可能是致癌物
B. 对人类肯定的致癌物
C. 对人类很可能不致癌的物质
D. 对人的致癌性尚不能明确的物质
E. 对人类为间接致癌物
[单选题]高温环境对蛋白质需要量(protein requirement)有影响，下列选项不正确的是
A. 蛋白质分解代谢(protein catabolism)加速
B. 高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
C. 容易出现负氮平衡
D. 高温引起蛋白质需要量(protein requirement)增加
E. 高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量(rate of increment)并不大
[单选题]机体抗外毒素的免疫主要依靠（ ）
A. 辅助T细胞
B. IgG、IgM抗体
C. 激活的巨噬细胞分泌的蛋白酶类
D. 靶细胞表面毒素受体被修饰
E. 细胞毒性T细胞
[单选题]属于治则的是（ ）
A. 治病求本
B. 扶正祛邪
C. 调理气血
D. 活血化瘀
E. 调治脏腑
[单选题]下列化合物均是NPN，例外的是（ ）
A. 尿素
B. 丙酮酸
C. 尿酸
D. 肌酐
E. 胆红素
[单选题]下列食品对防治放射损伤较有作用的是
A. 酪蛋白
B. 橄榄油
C. 玉米粉
D. 玉米粉与脱脂大豆混合
E. 酪蛋白与玉米粉混合
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