卫生职称2023营养师模拟考试题3

1. [单选题]食品营养价值的评定不包括哪部分

A. 营养素的种类
B. 营养素的含量
C. 营养素的质量
D. 营养素的损失
E. 食品的合理加工烹调

2. [多选题]中国使用较多的农药是( )。

A. 除草剂
B. 杀虫剂
C. 杀菌剂
D. 植物生长调节剂
E. 杀鼠剂

3. [单选题]机体调节铁平衡的机制包括

A. 反复利用红细胞分解代谢^(catabolism)中的铁
B. 根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收
C. 通过铁蛋白储存或释放铁
D. B+C
E. A+B+C

4. [单选题]去甲肾上腺素与β受体结合后引起收缩或收缩加强的肌组织是

A. 心房肌
B. 子宫平滑肌
C. 小肠平滑肌
D. 血管平滑肌
E. 支气管平滑肌^{(bronchial smooth muscle)}

5. [单选题]下列关于蛋白质合成的叙述正确的是

A. 一种密码子可以编码多种氨基酸
B. 反密码子与密码子互补呈严格的碱基配对^{(base pairing)}关系
C. 体内所有的氨基酸都有相应的密码子
D. 肽链合成是从N端向C端进行的
E. 氨基酸的氨基被活化

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