胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱，其可能原因是

【名词&注释】

血红素(heme)、谷氨酰胺(glutamine)、大豆蛋白(soybean protein)、单加氧酶(monooxygenase)、促进作用(promotion)、胃肠功能紊乱(gastrointestinal dysfunction)、色氨酸(tryptophan)、特殊作用(special function)、异亮氨酸(isoleucine)、葡萄糖6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase)

[单选题]胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱，其可能原因是(　　)。

A. 食物中含有苯胺
B. 食物中含有高脂肪
C. 红细胞中缺少单加氧酶
D. 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶^{(glucose-6-phosphatase)}
E. 食物中含有酪胺

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(　　)。

A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类

[单选题]对肠黏膜有特殊作用^{(special function)}的氨基酸是(　　)。

A. 色氨酸^(tryptophan)
B. 亮氨酸
C. 异亮氨酸^(isoleucine)
D. 苏氨酸
E. 谷氨酰胺

[单选题]大米中蛋白质的含量一般为(　　)。

A. 4％～5％
B. 7％～16％
C. 11％～12％
D. 9％～10％
E. 12％～15％

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