1. [单选题]在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，关于烧杯常用规格下列选项完全正确的是（ ）。
A. 10mL、25mL、50mL、80mL
B. 10mL、25mL、50mL、100mL
C. 10mL、20mL、50mL、100mL
D. 10mL、25mL、40mL、100mL
2. [多选题]有关微生物的描述，正确的是（ ）。
A. 具有致病性的微生物称为病原微生的
B. 绝大多数微生物对人类和动值物是有益的
C. 真菌具有核膜和核仁
D. 细菌具有核膜和核仁
3. [多选题]通常糖的测定方法有（ ）。
A. 密度法
B. 折光法
C. 旋光法
D. 直接滴定法
E. 色谱法
4. [多选题]革兰氏阳性细菌细胞壁(bacterial cell wall)的化学组分是（ ）。
A. 肽聚糖(peptidoglycan)
B. 磷壁酸菜
C. 脂蛋白
D. 磷脂
E. 脂多糖
5. [单选题]背景吸收属于( )。
A. 光谱干扰
B. 基本干扰
C. 化学干扰
D. 以上都不是
6. [单选题]锅炉用氨—联氨法保护时，氨—联氨溶液中，含联氨量为( )mg/L。
A. 50;
B. 100;
C. 150;
D. 200。
7. [单选题]逆流再生与顺流再生相比逆流再生( )
A. 不好
B. 好
C. 一样
D. 差不多(near)
8. [单选题]软水器(water softener)在还原时遇见特殊情况须间断应在( )过程中。
A. 反洗
B. 正洗
C. 再生
D. 还原
9. [多选题]紫外线的穿透力不强，所以只能用于（ ）消毒。
A. 空气
B. 食品
C. 不耐热物品的表面
D. 包装材料的表面
E. 实验器具
10. [单选题]用100mL容量瓶配制溶液，当液面凹位与刻度线相切时，其体积应记录为( )。
A. 100mL
B. 100.0mL
C. 100.00mL
D. 100.000mL
