
【名词&注释】
苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、螯合剂(chelating agent)、胱氨酸、氨基甲酸钠、玻璃器皿(glassware)、明确规定(clearly stipulated)、食品卫生管理(management of food hygiene)、氨基酸自动分析仪法、氟化钠溶液(naf solution)
[多选题]采用氨基酸自动分析仪法,不能测定的氨基酸是
A. 色氨酸
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 胱氨酸
E. 苯丙氨酸
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举一反三:
[多选题]在水质检验中,常用的络合剂或螯合剂是
A. 双硫腙
B. 吡咯烷二硫代氨基甲酸铵(APDC)
C. 二乙基二硫代氨基甲酸钠(DDTC)
D. 8-羟基喹啉
E. 甲基异丁基甲酮
[多选题]关于食品采样方法,描述正确的是
A. 种类和检验项目的要求而异
B. 5~1kg
C. 复核和备查三部分
D. 国家对测定某些项目的采样量有明确规定(clearly stipulated),应按规定量采取
E. 采样工作可由食品卫生管理(management of food hygiene)或检验人员委托他人承担
[多选题]下列哪种器皿能放氟化钠溶液(naf solution)
A. 玻璃器皿
B. 聚四氟乙烯器皿
C. 聚丙烯器皿
D. 陶瓷器皿
E. 不锈钢器皿
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