尼克酸和尼克酰胺两种化合物的混合物称为

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、混合物(mixture)、颗粒物(particulate matter)、生物素(biotin)、惰性气体(inert gas)、尼克酸(niacin)、永久性气体(permanent gases)、紫外光线(ultraviolet light)

[单选题]尼克酸^(niacin)和尼克酰胺两种化合物的混合物称为

A. 叶酸
B. 泛酸
C. 烟酸
D. 抗坏血酸
E. 生物素

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举一反三：

[单选题]符合食品感官检查的光线条件是(　　)。

A. 单色光线
B. 紫外光线^{(ultraviolet light)}
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下

[单选题]通常采用浸渍试剂滤料来采集空气中的污染物，其污染物的状态是(　　)。

A. 化学活性颗粒物
B. 化学惰性颗粒物
C. 颗粒物与蒸气共存
D. 惰性气体
E. 永久性气体^{(permanent gases)}

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