1. [单选题]下列哪项属于县级以上地方人民政府卫生行政部门(health administration)的食品卫生监督职责
A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导(technical guidance)
B. 对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施 一
C. 协助培训食品经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查
D. 对食品生产品经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收
E. 以上都包括
2. [多选题]决定氧上限的主要因素是
A. 劳动强度
B. 肺活量
C. 最大通气量
D. 心跳次数
E. 心脏的最高输出量（每分钟输出量）
3. [多选题]总大肠菌数作为水质污染指标的理由
A. 数目多、生存时间较致病菌稍短，抵抗力较芽胞弱
B. 数目多、生存时间与致病菌相似，检测方法较容易
C. 数目多、生存时间比致病菌长，检测方法较容易
D. 数目一般、生存时间较致病菌长，检测方法较难
E. 数目一般、生存时间与致病菌相近，检测方法尚能掌握
4. [单选题]下列哪种偏倚在队列研究中见不到
A. 错分偏倚
B. 奈曼偏倚
C. 失访偏倚
D. 混杂偏倚
E. 信息偏倚
5. [单选题]对大多数慢性病患者，帮助患者自助，属于哪种医患关系模式
A. 共同参与型
B. 指导一合作型
C. 主动一被动型
D. 父母与儿童式的关系
E. 以上四种都不是
6. [多选题]讨论酸梅时引起唾液分泌是
A. 第一信号系统的活动
B. 第二信号系统的活动
C. 非条件反射(unconditioned reflex)
D. 自身调节活动
E. 应激反应
7. [多选题]一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间，用哪项表示
A. D(DRT)值
B. F值
C. Z值
D. TTT
E. 以上全不是
8. [多选题]主要污染果酒的是
A. 杂醇油
B. 甲醇
C. 乙醇
D. 甲醛
E. 展青霉毒素
9. [单选题]可致肺组织纤维化的石棉纤维长度(cotton fiber length)是
A. 只有＞200μm
B. 只有＞100μm
C. 只有＞10μm
D. 只有5μm
E. 以上都不是
10. [单选题]男，60岁，上腹隐痛1年，饭后腹胀，食欲减退。有慢性咳嗽、咳痰10年。五肽胃泌素胃液分析，BAO为0，MAO 2mEq/h。胃肠造影胃皱襞少，黏膜粗乱。诊断首先考虑为
A. 慢性浅表性胃炎
B. 胃溃疡
C. 胃黏膜脱垂症
D. 慢性萎缩性胃炎
E. 胃癌
