【导读】
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1. [单选题]装饰造型类制品具有食用和( )双重价值。
A. 营养
B. 美观
C. 艺术
D. 欣赏
2. [单选题]西点师考试中组胺中毒是指因食用含有致病菌量组胺的()食品而引起的食物中毒。
A. 牛类
B. 羊类
C. 鱼类
D. 鸟类
3. [单选题]控制好原料成本，从而使企业的各种原料能够得到充分利用(make full use)，发挥最大的经济效能，达到减少损耗、降低成本、提高经济效益的()。
A. 要求
B. 目的
C. 作用
D. 方法
