【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、庆大霉素(gentamicin)、化学物质(chemicals)、疾控中心(center for disease prevention and contr
...)、行政部门(administrative department)、食品卫生许可证、参考答案、蛋白质溶解度(protein solubility)、无应答偏倚、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[多选题]关于蛋白质变性的叙述，哪项正确
A. 变性蛋白质会发生分子量的变化
B. 变性蛋白质溶解度(protein solubility)降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C. 蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D. 蛋白质变性破坏了其二、三、四级结构和一级结构
E. 蛋白质变性就意味着肽键断开
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举一反三：
[单选题]规定食品卫生许可证的发放管理办法的部门是
A. 卫生部
B. 省级卫生行政部门
C. 省级工商行政部门
D. 县级卫生行政部门
E. 县级工商行政部门
[单选题]在胃癌病例中发现均有或相当部分(统计学显著地)有幽门螺杆菌感染标记，而在非胃癌个体中发现均无或相当部分(统计学显著地)无幽门螺杆菌感染标记
A. 求同法
B. 求异法
C. 同异并用法
D. 共变法
E. 剩余法 下列描述符合Mill准则的哪一条
[单选题]可增加呋塞米毒性作用的药物是
A. 多西环素
B. 青霉素G
C. 氯霉素
D. 维生素C
E. 庆大霉素
[单选题]引起大肠埃希菌食品中毒的食品与下列哪种食物中毒相同
A. 肉毒梭菌食物中毒
B. 沙门菌食物中毒
C. 副溶血性弧菌食物中毒
D. 金黄色葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
E. 蜡样芽胞杆菌食物中毒
[单选题]心室肌的前负荷可以用下列哪项来间接表示
A. 心室收缩末期的容积或压力
B. 心室舒张末期的容积或压力
C. 等容收缩期心房容积或压力
D. 等容舒张期心房容积或压力
E. 心室舒张末期的动脉压力
[单选题]某疾控中心一天中接到23例黄疸型肝炎病例报告，因此断定这是一次大流行。此结论
A. 正确
B. 不正确。因观察时间太短
C. 不正确，因病例太少
D. 不正确，因不知道该市此期问发病病例数
E. 不正确、因不知道该病是否经常在该市存在
[单选题]在工业化学物质中，煤焦油、沥青、蒽、木馏油、页岩油、石蜡共同能引起接触工人的
A. 肝癌
B. 皮肤癌
C. 白血病
D. 肝血管肉瘤
E. 间皮癌
[单选题]下列哪种偏倚不属于选择偏倚
A. 入院率偏倚
B. 现患病例—新病例偏倚
C. 检出征候偏倚
D. 测量偏倚
E. 无应答偏倚
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