【导读】
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1. [单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质
A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层
2. [单选题]下列属于选择偏倚的是
A. 诊断怀疑偏倚
B. 暴露怀疑偏倚
C. 入院率偏倚
D. 时间效应偏倚
E. 失访偏倚
