属于确定营养强化剂用量必须考虑的因素是（ ）。

【名词&注释】

核黄素(riboflavin)、健康状况(health status)、生理功能(physiological function)、计算公式(calculation formula)、调查结果(investigation results)、氯化钠(sodium chloride)、组成部分(part)、脚气病(beriberi)、不符合(inconformity)、尼克酸(niacin)

[单选题]属于确定营养强化剂用量必须考虑的因素是（ ）。

A. 个体的健康状况及生理功能
B. 不同国家和地区的膳食调查结果
C. 采用的膳食调查方法
D. 进行膳食调查的时间长短

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举一反三：

[多选题]构成比的计算公式是()。

A. 特定时期某人群中某病新旧病例数÷同期观察人口数×k(k=100%，1000‰……)
B. 某一组成部分^(part)的数值÷同一事物各组成部分^(part)的数值总和×100%
C. 甲指标÷乙指标
D. 某现象实际发生的例数÷可能发生该现象的总人数×k(k=100%，1000‰……)

[单选题]长期严重缺乏能引起脚气病^(beriberi)的微量元素是（ ）。

A. 核黄素
B. 硫胺素
C. 尼克酸^(niacin)
D. 锌

[多选题]我们不能去学校周边的流动摊贩就餐的原因( )

A. 流动摊贩卫生不符合^{(inconformity)}要求
B. 从业人员没有健康证
C. 可能存在腐败变质的食物
D. 食物便宜吃起来方便

[单选题]咸鱼的原料应为良质鱼，食盐不含嗜盐沙门氏菌，氯化钠含量应在（ ）以上。

A. 50%
B. 80%
C. 90%
D. 95%

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