1. [单选题]对食谱的餐次分配的评价主要是指（ ）
A. 能量摄入分配
B. 蛋白质摄入分配
C. 脂肪摄入分配
D. 碳水化合物摄入分配
2. [单选题]人体的条件必需的氨基酸包括半胱氨酸和__________。
A. 酪氨酸
B. 蛋氨酸
C. 丝氨酸
D. 丙氨酸(alanine)
3. [单选题]反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质（ ）。
A. 消化率
B. 生物价
C. 氨基酸评分
D. 真消化率(true digestibility)
