【导读】
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1. [单选题]蔬菜和水果的主要卫生问题包括有微生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、腐败变质和亚硝酸盐污染以及（ ）。
A. 核辐射污染
B. 农药残留
C. 黄曲霉素(aflatoxin)污染
D. 抗菌素污染
2. [单选题]血液的相对密度在（ ）。
A. 1．05～1．06之间
B. 2．05～2．06之间
C. 10．5～10．6之间
D. 0．05～O．06之间
3. [多选题]幼儿膳食制作原则有（ ）。
A. 蔬菜先切后洗
B. 幼儿食物单独制作
C. 具有较好的色香味和形
D. 避免吃捞米饭
