【名词&注释】
冠心病、学校食堂(school canteen)、老年痴呆(senile dementia)、神经管畸形(neural tube defects)、青春期(puberty)、营养素(nutrient)、消化吸收(digestion and absorption)、乳糖酶(lactase)
[判断题]学生营养午餐指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校师生提供的符合营养要求的午餐。（ ）
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举一反三：
[单选题]空腹血糖指数为（ ）mmol／L时可确诊为糖尿病。
A. 5．0
B. 6．0
C. 7．0
D. 8．0
[单选题]人体发生乳糖不耐受的原因是（ ）。
A. 膳食纤维抑制乳糖的消化吸收(digestion and absorption)
B. 体内缺少乳糖酶(lactase)
C. 青春期引用牛乳过多
D. 肠道微生物异常增殖
[单选题]50岁以上妇女的首要死因是（ ）。
A. 骨质疏松
B. 老年痴呆
C. 乳腺癌
D. 冠心病
[多选题]胎儿神经管畸形，与何种营养素(nutrient)缺乏有关( )
A. 铁
B. 钙
C. 叶酸
D. 维生素E
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