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2022职业技能鉴定粮油食品检验人员模拟在线题库13

来源: 不凡考网    发布:2022-01-14     [手机版]    
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1. [单选题]使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。

A. 移液管
B. 容量瓶
C. 滴定管(burette)
D. 索氏萃取器


2. [单选题]细胫露尾甲身体呈()形,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,但不鲜明,边缘也不清晰,暗粟褐色斑延伸至鞘翅端部约5/6处;后足胫节端部不显著加宽,胫节两侧相对平行。

A. 宽椭圆
B. 长椭圆
C. 圆球
D. 扁圆


3. [单选题]若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒:目的是减少误差。

A. 10mL
B. 50mL
C. 100mL
D. 250mL


4. [单选题]我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。

A. 国际单位制单位、非国际单位制单位
B. SI单位、国际上常用的非SI单位
C. 国际单位制单位、国家选定的非国际单位制单位
D. 国际单位制单位、我国常用的计量单位


5. [多选题]手部在清洗后的消毒方法,包括()。

A. 干手机烘干
B. 消毒液浸泡
C. 涂擦消毒剂后搓手


6. [单选题]奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品,选用蒸馏水的温度范围是()。

A. 10~20℃
B. 30~40℃
C. 50~60℃
D. 60~70℃


7. [单选题]果酒中挥发酸的测定方法:以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再测定()。

A. 游离二氧化硫
B. 结合二氧化硫
C. 游离二氧化碳和结合二氧化碳
D. 游离二氧化硫和结合二氧化硫


8. [单选题]蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。

A. 坩埚、水浴锅、马弗炉、电炉、干燥器、分析天平
B. 坩埚、马弗炉、研钵、干燥器、分析天平、称量瓶
C. 坩埚、水浴恒温箱(constant temperature water box)、马弗炉、搅拌机、分析天平
D. 坩埚、鼓风干燥箱(dry box)、马弗炉、称量瓶、分析天平,


9. [单选题]GB/T5009.179-2003规定,抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺,与苦味酸作用,形成()的苦味酸三甲胺盐。

A. 橙色
B. 红色
C. 黄色
D. 红褐色


10. [单选题]黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步(first step):吸取试样10mL于150mL的()中,加入无二氧化碳的水50mL。

A. 烧杯
B. 锥形瓶
C. 容量瓶
D. 滴定管(burette)


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