【导读】
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1. [单选题]属于气体燃料。
A. 轻柴油 B. 液化石油气 C. 煤油 D. 煤
2. [单选题]借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。
A. 京式面点 B. 苏式面点 C. 广式面点 D. 晋式面点
3. [单选题]刀工操作时，操作者(operator)两脚要自然分立站稳，上身要( )。
A. 弯腰曲背 B. 略向前倾 C. 不停活动 D. 与手配合
