【导读】
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1. [单选题]福建菜的代表菜有()。
A. 炝虎尾 B. 野鸭菜饭 C. 东安子鸡 D. 佛跳墙
2. [单选题]圣诞节饼干品种多，有相当一部分产品，无论是原料的使用搭配、原料配比，还是( )，都和其他的饼干类有着十分明显的区别。
A. 装饰工艺 B. 成熟工艺 C. 调制工艺 D. 成型工艺
