【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、慢性阻塞性(chronic obstructive)、生理功能(physiological function)、参考值(reference value)、营养素(nutrient)、高蛋白(high protein)、主要成分(main components)、胡萝卜素(carotene)、阻塞性肺病(obstructive pulmonary disease)、鱼肝油(cod liver oil)
[单选题]营养成分的含量标示使用每100克（g）、100毫升（ml）食品或每份食用量作为单位，营养成分的含量用（ ）表示，同时标示该营养成分含量占营养素参考值（NRV）的百分比。
A. 具体数值
B. 参考数值
C. 比较数值
D. 对比数值
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举一反三：
[单选题]怀孕妇女血浆中，浓度升高的有（ ）。
A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 胡萝卜素(carotene)
D. 叶酸
[单选题]关于慢性阻塞性肺病(obstructive pulmonary disease)病人的饮食原则，下列哪一项是不正确的：（ ）。
A. 高蛋白
B. 高脂肪
C. 低碳水化合物
D. 高膳食纤维
[单选题]鱼油和鱼肝油(cod liver oil)不含的维生素为（ ）。
A. 维生素E
B. 维生素D
C. 维生素A
D. 维生素C
[单选题]规定三餐餐次比分别为30%． 40%、30%，调查某幼儿园进餐儿童：早餐20名，午餐25名，晚餐30名，则总人日数（ ）
A. 20
B. 25
C. 30
D. 75
[单选题]膳食纤维在体内的主要生理功能是除了( )。
A. 构成身体主要成分(main components)
B. 增强肠功能
C. 可降低血糖
D. 可降低血脂
[单选题]天然食品中，营养最完整和易于吸收的，是( )
A. 水果
B. 鱼肉
C. 谷物
D. 乳类
[单选题]公共营养师职业守则不对从事公共营养师职业的人员的（ ）进行要求。
A. 职业目标
B. 职业责任
C. 专业技术胜任能力
D. 与同行、社会的关系
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