1. [多选题]记账调查法的优点（ ）。
A. 操作简单，费用低
B. 所需人力少
C. 得到的结果准确
D. 适用于(suitable for)大样本膳食调查
E. 易于膳食管理人员掌握
2. [单选题]下列物质中，含维生素B12丰富的为（ ）。
A. 菠菜
B. 葡萄
C. 谷物
D. 肉类
3. [多选题]母乳喂养的优越性体现在（ ）。
A. 母乳中的营养成分全面
B. 有利于(beneficial to)婴儿颌骨和牙齿的发育
C. 降低感染性疾病的概率
D. 预防成年慢性病
E. 有利于(beneficial to)婴儿骨骼发育
4. [多选题]PUFA的生理作用有()。
A. 降低LDL及VLDL
B. 降低血脂
C. 抑制血小板聚集
D. 可能预防动脉粥样硬化
E. 能抑制肝脏对脂肪酸及脂蛋白的合成
5. [单选题]与中年人相比，老年人的基础代谢降低（ ）。
A. 5%～10%
B. 10%～15%
C. 15%～20%
D. 20%～25%
