辣根的可食部分是其( )。

【名词&注释】

质量管理、维生素(vitamin)、质量体系(quality system)、质量保证(quality assurance)、棉籽油(cottonseed oil)、地下茎(rhizome)、地上茎(aerial stem)、一般情况下(in general case)

[单选题]辣根的可食部分是其( )。

A. 地上茎^{(aerial stem)}
B. 地下茎^(rhizome)
C. 肉质根
D. 变态根茎

举一反三：

[单选题]为了提供足够的信任，表明实体能够满足质量要求，这是指()。

A. 质量保证
B. 质量控制
C. 质量管理
D. 质量体系

[单选题]碳水化合物又称()。

A. 维生素
B. 脂肪
C. 糖类
D. 蛋白质

[单选题]滚圆是传统制作()的基础手法

A. 包点
B. 汤圆
C. 麻枣
D. 面包

[单选题]我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过( )。

A. 0.5%
B. 0.2%
C. 0.05%
D. 0.03%

[单选题]一般情况下^{(in general case)}，通体为黑色的肉牛品种是( )。

A. 安古斯牛
B. 利木辛牛
C. 夏洛莱牛
D. 皮尔罗牛

[单选题]打发奶油的最佳室温为()℃。

A. 5~10
B. 15~26
C. 10~15
D. 26~35

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