【导读】
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1. [单选题]在下列制品中采用单推捏法使其成型的是()
A. 白菜饺 B. 冠顶饺 C. 金鱼饺 D. 四喜饺
2. [单选题]清酥面坯的面包油或油包面工艺方法、原料基本相同，只是用料配比及()有差异。
A. 操作时间 B. 操作手法 C. 搅拌手法 D. 擀制时间
