1. [多选题]茶中的非营养成分主要包括（ ）。
A. 茶多酚
B. 茶氨酸
C. 色素
D. 生物碱
E. 芳香物质
2. [多选题]下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。
A. 煮
B. 煨
C. 蒸
D. 炖
3. [单选题]关于社区健康促进的论述错误的选项是：（ ）．
A. 社区健康促进通过健康教育和环境支持改变个体和群体行为(group behavior)、生活方式和社会影响
B. 通过社区健康促进能降低本地区(this area)的发病高和死亡率
C. 通过社区健康活动提高人民生活(people s living)质量和文明程度
D. 社区健康促进活动是群众自发的活动
4. [单选题]哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇（ ）。
A. 低
B. 高
C. 一样
D. 妊娠早期高，妊娠晚期低
5. [多选题]不利于钙吸收的因素有（ ）。
A. 草酸
B. 脂肪
C. 氨基酸
D. 碱性磷酸盐
E. 过多的膳食纤维
