【名词&注释】
营养物质(nutrient)、不良情绪(unhealthy emotion)、呼吸困难(dyspnea)、现代医学(modern medicine)、直接影响(directly affect)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、苦杏仁甙(amygdalin)、初步判断(pre-judgment)、顺利开展(developing smoothly)、鲜黄花菜
[单选题]下列有关膳食结构说法错误的是( )。
A. 豆类富含优质的蛋白质、钙、维生素等营养物质
B. 正常成人每日烹调用油不应超过25克(半两)，食盐不超过6克
C. 蔬菜、水果是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源
D. 动物油的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油食用比例
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举一反三：
[单选题]正常人体内的酸碱度(pH值)稳定在7.35～7.45之间，是偏碱性的。之所以这么稳定，其原因在于人体有三大调节系统，分别为体内缓冲系统调节、肺调节和肾脏调节。如果体内的pH值低于7.35，就属于"酸中毒"。有一种理论认为，癌症患者几乎都是酸性体质，因此酸性体质会诱发癌症。
以下哪项如果为真，最能质疑这一理论？( )
A. 现代医学研究证实，癌症是由多种因素导致的
B. 健康人体内的pH值一般不会受摄入食物的影响而改变
C. 人的身体处于"酸中毒"状态，若未得到及时治疗，不出几天就会死亡
D. 没有证据表明癌症患者的人体调节系统失常，"酸性体质"难以界定
[单选题]人类食用的植物中许多含有天然有毒物质，如果误食，就有可能中毒。下列食品中没有毒性的是( )。
A. 青西红柿
B. 干黄花菜
C. 鲜木耳
D. 苦杏仁
[单选题]某女士，有高血压病史20年，清晨外出散步时突然出现心前区疼痛，表情痛苦地站在原地，某护士途经现场，应该采取的措施是：
A. 扶病人就地坐下，呼叫120急救电话
B. 让病人原地站立不动，活动上肢
C. 让病人轻微活动，做深呼吸运动
D. 就地进行心肺复苏，呼叫120急救电话
[单选题]患者被诊断为慢性鼻炎，在本院就诊一个月后又来复查，并表示对治疗结果非常不满，认为治疗花了不少钱，但是症状没有多大改善，面对患者的指责，恰当的回答是( )。
A. "一般来说不会有这种问题，按时吃药就应该有改善。"
B. "您先别着急，再把最近的情况具体跟我说一下。"
C. "这也不是没可能，这段时间你还吃其他药了吗？"
D. "别激动，有话能好好说不，这么激动干嘛？"
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