【名词&注释】
胶原纤维(collagen fiber)、淀粉样变性(amyloidosis)、二硫键、超纯水(ultrapure water)、培养液(culture medium)、化学键(chemical bond)、疏水键(hydrophobic bond)、离子键(ionic bond)、实质上(in essence)
[单选题]维持蛋白质分子α-螺旋的化学键是
A. 肽键
B. 疏水键(hydrophobic bond)
C. 氢键
D. 二硫键
E. 离子键(ionic bond)