【名词&注释】
抗氧化(antioxidation)、工艺流程(technological process)、生产过程(production process)、生产经营(production and management)、蛋白酶抑制剂(protease inhibitor)、芥子油甙、婴儿期(infancy)、防疫站、新生儿期(neonatal period)、不符合卫生标准的食品
[单选题]下列组合中均具有抗氧化作用的是
A. 芥子油甙、类胡萝卜素、多酚
B. 植物固醇、硫化物、单萜类
C. 植物血凝素、蛋白酶抑制剂、皂甙
D. 异黄酮、植物固醇、多酚
E. 硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
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举一反三：
[单选题]开展一次以医院为基础的病例对照研究，最常见的偏倚是
A. 回忆偏倚
B. 失访偏倚
C. 人院率偏倚
D. 易感性偏倚
E. 现患病例—新病例偏倚
[单选题]儿童脑发育开始减慢、脑的大小达到成人的80%的年龄期是
A. 新生儿期(neonatal period)
B. 婴儿期(infancy)
C. 幼儿期
D. 学龄前期
E. 学龄期
[单选题]某厂20~ 24岁组工人500名，某年内2人死于肺癌，已知该年全人口20~24岁组肺癌的死亡率为1%0，则SMR为
A. 2.5
B. 2.0
C. 4．O
D. 5．O
E. 10.0
[单选题]某地卫生局在中秋节前的月饼专项监督检查中，发现甲食品厂的月饼制作车间苍蝇密度较高，原料库中存放半成品，成品库中还存放有其他杂物，且成品月饼着地堆放。对此卫生局决定予以行政处罚。其理由是
A. 生产工艺流程不合理
B. 其生产过程不符合卫生要求
C. 生产了不符合卫生标准的食品
D. 生产了不符合营养要求的食品
E. 生产了禁止生产经营的食品
[单选题]某防疫站为了评价不同燃料燃烧对室内空气质量的影响，拟分别测定燃煤、燃气、燃柴家庭室内SO2含量，应采用的气体采集法为
A. 塑料袋采样法
B. 注射器采样法
C. 溶液吸收法
D. 滤膜(纸)阻留法
E. 固体吸附剂阻留法
[单选题]已知某筛检试验的灵敏度和特异度，用该试验筛检两个人群。其中甲人群的患病率为20%，乙人群为10%，下述哪项是正确的
A. 甲人群的阴性结果中非患者的比例比乙人群的高
B. 甲人群的阴性结果中患者的比例比乙人群的低
C. 甲人群的阳性结果中患者的比例比乙人群的低
D. 甲人群的阳性结果中患者的比例比乙人群的高
E. 甲人群的阳性结果中非患者的比例比乙人群的高
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