【导读】
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1. [单选题]小曲酒是（ ），经酿制而成的白酒。
A. 以小曲为糖化剂 B. 以小曲为发酵剂 C. 以小曲为糖化发酵剂 D. 以小曲为糖化剂，酒母为发酵剂
2. [单选题]白酒中总酸含量计算公式x=c3γ360/50.0中，c表示氢氧化钠标准滴定液的（ ）。
A. 实际浓度，单位为摩尔每升 B. 浓度，单位为克每升 C. 理论浓度，单位为摩尔每升 D. 实际浓度，单位为克每升
