下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用(　　)。

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、大豆蛋白(soybean protein)、有机酸(organic acid)、促进作用(promotion)、主要成分(main components)、血红素铁(heme iron)、非血红素(non-heme)、营养保健作用(nutritional and health promoting effect)

[单选题]下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用(　　)。

A. 大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 小米
E. 高粱

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举一反三：

[单选题]海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是

A. 多不饱和脂肪酸
B. 碘
C. 优质蛋白
D. 维生素A
E. 维生素C

[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素^(non-heme)铁^{(heme iron)}的吸收有促进作用(　　)。

A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类

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