采用比重法测定酒样中乙醇浓度时，如果酒样中含有色素等添加物，

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、科学依据(scientific basis)、有机溶剂(organic solvent)、致癌物(carcinogen)、食品质量(food quality)、添加物(additives)、硼氢化钠(sodium borohydride)、间二甲苯(m-xylene)、大多数(most)、具有重要意义(has important significance)

[单选题]采用比重法测定酒样中乙醇浓度时，如果酒样中含有色素等添加物，则样品需要做何种预处理

A. 脱胶质
B. 冷却
C. 蒸馏
D. 振摇
E. 过滤

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举一反三：

[单选题]为防止在保存期间Sb(Ⅲ)被氧化，采用预还原剂将Sb(Ⅴ)预还原为Sb(Ⅲ)，使用的预还原剂是

A. 5%硫脲和5%抗坏血酸
B. 5%硫脲
C. 5%抗坏血酸
D. 硼氢化钠^{(sodium borohydride)}
E. 盐酸羟胺

[单选题]我国标准规定加速器旋转运动标尺的零刻度位置的检定周期

A. 每日
B. 每周
C. 每月
D. 每半年
E. 每年

[单选题]苯、二甲苯（邻、间、对）和甲苯这几个苯系物，毒性最大的是

A. 甲苯
B. 苯
C. 邻二甲苯
D. 间二甲苯^(m-xylene)
E. 对二甲苯

[单选题]测定食品中蛋白质含量具有重要意义^{(has important significance)}，以下说法不正确的是

A. 为开发利用食物资源提供依据
B. 为食品加工生产提供依据
C. 为保证人体合理营养提供依据
D. 为保证食品安全提供依据
E. 为监督食品质量提供依据

[多选题]水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项，包括

A. 温度
B. 总硬度
C. 色度
D. 浑浊度
E. 臭和味

[单选题]对维生素C理化性质的叙述，错误的是

A. 为无色结晶
B. 易溶于水
C. 是抗氧化剂
D. 溶于大多数^(most)有机溶剂
E. 有强还原性

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