【名词&注释】
环境污染(environmental pollution)、二恶英(dioxin)、汽车尾气(automobile exhaust)、幼儿期(toddler age)、营养素(nutrient)、动物性食品(animal food)、消化吸收(digestion and absorption)、营养过剩(overnutrition)、有益健康(salubrity)、参考答案
[单选题]咸味和（ ）可互相抵消。
A. 酸味
B. 甜味
C. 辣味
D. 苦味
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举一反三：
[单选题]世界卫生组织推荐的有益健康(salubrity)的身体活动是( )
A. 中等强度，10分钟以上、一天一次
B. 中等强度，30分钟以上、一天一次
C. 轻到中等强度，10分钟以上、一天几次
D. 中等强度，10分钟以上、一天一次
E. 轻到中等强度，30分钟以上、一天几次
[单选题]关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（ ）。
A. 粮谷类食物为主
B. 粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
C. 适量饮用奶
D. 食物加工应精细，以利于其消化吸收(digestion and absorption)
[多选题]营养不良包括( )。
A. 营养不足
B. 营养过剩(overnutrition)
C. 营养过剩(overnutrition)和失调
D. 营养不足，过剩及失调
[多选题]关于人体需要必需氨基酸的种类，正确的是()
A. 6种
B. 8种
C. 9种
D. 12种
[多选题]粮豆类的主要卫生问题有__________。
A. 霉菌和霉菌毒素污染
B. 仓储害虫
C. 农药残留
D. 病毒污染
E. 二噁英污染
[多选题]构成食物中淀粉的最基本单位是
A. 蔗糖
B. 果糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖
E. 核糖
[多选题]幻灯片的优点包括( )。
A. 不易独立使用
B. 易引起注意和重视
C. 重点突出针对性强
D. 形象、直观
E. 成本低廉修改方便
[多选题]环境中二恶英主要来源于（ ）。
A. 垃圾焚烧
B. 光化学反应
C. 汽车尾气
D. 除草剂使用
E. 医疗废物
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