【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、飞行员(pilots)、胡萝卜(carrot)、瘦肉精(clenbnterol hydrochloride)、基础代谢(basal metabolism)、神经毒素(neurotoxin)、人工合成(synthetic)、黄豆芽(soybean sprout)、参考答案、豆类及豆制品
[判断题]瘦肉精又名盐酸克伦特罗。（ ）
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（ ）。
A. 肉、鱼、禽类
B. 豆类及豆制品
C. 蛋类、奶类
D. 粮谷类
[多选题]某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。膳食中应增加的营养素是( )。A、脂肪
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 无机盐
D. 水
E. 红薯
F. 韭菜
G. 干豆类
H. 啤酒
I. 胡萝卜
J. 牛奶
K. 黄豆芽(soybean sprout)
L. 鸡蛋
M. 肝脏
N. 稀饭
[单选题]（）是必需脂肪酸。
A. 棕榈酸
B. 亚油酸
C. 花生四烯酸
D. DHA
[单选题]下面关于基础代谢的问题，哪一个说法正确（ ）。
A. 欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多
B. 疾病使基础代谢增高
C. 同样年龄、身高、健康的男性基础代谢一定比女性高
D. 一般地，肥胖者的基础代谢小于瘦长者
[单选题]一人早餐进食鲜奶200g，晚餐进食牛奶粉25g，食物成分表如下，则此人一日乳类食物的摄入量为（ ）。
A. 食物名称
B. 食部
C. 能量
D. （kcal／100g）
E. 蛋白质
F. （g／100g）
G. 脂肪
H. （g／100g）
I. 碳水化合物
J. （g／100g）
K. 鲜奶
L. 100
M. 54
N. 4
O. 2
P. 4
Q. 牛奶粉
R. 100
S. 484
T. 20
U. 7
V. 9
W. 225g
X. 275g
Y. 325g
Z. 375g
[多选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供的有（ ）。
A. 胱氨酸
B. 酪氨酸
C. 牛磺酸
D. 组氨酸
[单选题]人体所需的宏量营养素包括（ ）、脂肪、碳水化合物。
A. 维生素
B. 矿物质
C. 膳食纤维
D. 蛋白质
[单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为（ ）。
A. 剧烈呕吐
B. 黄绿色水样便
C. 紫绀
D. 神经系统损伤症状
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/8xlddr.html
