动物性食品基本不含维生素B12。( )

【名词&注释】

宫颈癌(cervical cancer)、维生素(vitamin)、子宫出血(uterine bleeding)、动物性食品(animal food)、低脂肪(low fat)、细菌性污染(bacterial pollution)、不符合(inconformity)、蛋白质生物学价值(protein biological value)

[判断题]动物性食品基本不含维生素B12。( )

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举一反三：

[单选题]哺乳对健康的影响哪一项不符合^{(inconformity)}（ ）。

A. 引起子宫收缩
B. 减少子宫出血
C. 促进子宫恢复
D. 减少宫颈癌的发生

[多选题]下列食物中脂肪含量较低的是()。

A. 坚果
B. 水果
C. 淀粉
D. 菌藻类
E. 谷类

[单选题]某食物含蛋白质为18.75克，测含氮量约为（ ）。

A. 1克
B. 2克
C. 3克
D. 4克

[单选题]在食品的生物性污染中，最为常见的是（ ）。

A. 细菌和细菌毒素性污染
B. 细菌性污染^{(bacterial pollution)}
C. 真菌性污染
D. 真菌性和真菌毒素污染

[单选题]下列食物中蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}最高的是（ ）。

A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类

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