【名词&注释】
调查研究(investigation)、体格检查(physical examination)、生理功能(physiological function)、基本要求(basic requirements)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、糖尿病患者(diabetic patients)、膨化食品(puffed food)、正常值范围(normal range)、赤霉病麦(wheat infected scab)、体重正常值
[判断题]赤霉病麦(wheat infected scab)中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。（ ）
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举一反三：
[多选题]社会主义道德建设的基本要求是( )
A. 心灵美、语言美、行为美、环境美
B. 爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义
C. 仁、义、礼、智、信
D. 树立正确的世界观、人生观、价值观
[单选题]哪种食品我们学生不宜常吃 ( )
A. 油炸类食品
B. 膨化食品(puffed food)
C. 烧烤类食品
D. 以上都是
[多选题]根据下列内容，回答题。
A. 案例描述：某中学生小华，男，16岁，来自某碘缺乏山区，其家人将其送到北京叔叔家中以便在城里读高中，其亲戚担心他有碘缺乏，带他来找公共营养师咨询。
B. 作为公共营养师，你应做哪些方面的工作，以判断小华是否有碘缺乏__________。 查看材料
C. 与小华聊天，了解其是否有精神或智力问题
D. 了解小华的高碘食物摄人情况以及是否食用强化碘盐
E. 进行体格检查，尤其看其甲状腺是否肿大
F. 建议进行相关的生化检测
G. 首先给他补碘片
[多选题]标准体重就是在人群中经过大量的调查研究得出的相同种族、性别、年龄、身高的人体体重正常值范围(normal range)。标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义：()
A. 可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱。
B. 标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。
C. 可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量。
D. 标准体重可以预测这个人是否患糖尿病。
E. 以上都包括
[多选题]硒的生理功能包括 ( )。
A. 抗氧化作用
B. 抗肿瘤作用
C. 抗艾滋病作用
D. 抗缺铁性贫血
E. 维持正常生育功能
[单选题]夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理?( )
A. 用沸水浇烫
B. 用流动水冲洗
C. 用碱水刷洗
D. 用洗洁精刷洗
[单选题]关于锌缺乏，下列哪种说法不正确：( )。
A. 生长停滞
B. 性幼稚型
C. 自发性味觉减退
D. 出血倾向
[单选题]处分违犯职业纪律的合同员工应把握的原则是（ ）。
A. 企业不能做罚款处罚
B. 严重不遵守企业纪律，即可解除劳动合同
C. 视情节轻重，可以做出撤职处分
D. 警告往往效果不大
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