【名词&注释】
甘氨酸(glycine)、豆制品(bean products)、分层抽样(stratified sampling)、系统抽样(systematic sampling)、肠伤寒(ileotyphus)、亚硝胺(nitrosamine)、参考答案、纯随机抽样(purely random sampling)、健康教育计划(health education plan)、肺炎球菌性肺炎(pneumococcal pneumonia)
[单选题]健康教育计划(health education plan)实施过程中的监测内容不包括
A. 工作进程
B. 活动内容和开展情况
C. 人群知信行和相关危险因素
D. 经费开支情况
E. 行为改变情况
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举一反三：
[单选题]学校卫生中，因病缺课率的定义是
A. 在一定时间调查的患某病人数占受检人数的百分率
B. 某期间内发病的例数占同时期该群体或地区的平均人数
C. 某病某时期内新发病人数占同时期内该群体未患病的平均人数
D. 以月为单位计算因病缺课人时数或人日数占授课总时数的比率
E. 全校(或全班)学生一学期内平均每人因病缺课日数
[多选题]表示病例组与对照组某因素暴露比例的比值
A. RR
B. AR
C. AR%
D. OR
E. PARP
[单选题]按城乡、年龄、性别等分类，再随机抽取，即
A. 单纯随机抽样(purely random sampling)
B. 系统抽样
C. 分层抽样
D. 整群抽样
E. 分层整群随机抽样
[单选题]棉子油中毒是指棉子中含的类弓起的，这些物质存在于
A. 棉子酸，粗制棉子油中
B. 棉子酸，棉子、棉子饼粕及粗制棉子油中
C. 棉酚，粗制棉子油中
D. 棉酚，棉子、棉子饼粕及粗制棉子油中
E. 棉子酸，棉壳中
[多选题]K值在食品检验中适用于
A. 肉类腐败
B. 蛋类腐败
C. 奶类腐败
D. 豆制品腐败
E. 鱼类早期腐败
[单选题]末梢血中白细胞计数总数降低见于
A. 急性阑尾炎
B. 急性白血病
C. 肺炎球菌性肺炎(pneumococcal pneumonia)
D. 肠伤寒
E. 恶性肿瘤
[单选题]率的标准误表示
A. 由于混杂因素而引起的样本率与总体率之间的差别
B. 由于重复测量而引起的样本率与总体率之间的差别
C. 由于抽样而引起的样本率与总体率之间的差别
D. 由于来自不同总体而产生的差别
E. 以上说法都不正确
[多选题]合成血红素的原料是
A. 乙酰Co组氨酸、Fe2+
B. 琥珀酰CoA、甘氨酸、Fe2+
C. 乙酰CoA、甘氨酸、Fe2+
D. 丙氨酰CoA、组氨酸、Fe2+
E. 草酰CoA、丙氨酸、Fe2+
[多选题]人体内合成亚硝胺的主要场所可能是
A. 胃
B. 口腔
C. 膀胱
D. 肝脏
E. 肠道
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