【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、硫酸铵(ammonium sulfate)、氧化剂(oxidant)、不典型(atypical)、基本形式(basic form)、规律性、还原作用(reduction)、谷胱甘肽(GSH)(glutathione (gsh))、碳原子的(carbon atoms)、无规则
[单选题]常发生于肽链进行180°回折的转角上
A. α-螺旋
B. β-折叠
C. β-转角
D. 三股螺旋
E. 无规则卷曲
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举一反三：
[单选题]尸检准备室的基本设施应包括
A. 尸检专用器械和柜具
B. 参与尸检人员使用的隔离衣物和消毒器具
C. 办公设施
D. 消毒设施
E. 以上都是
[单选题]体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合而抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是
A. 胱氨酸
B. 蛋氨酸
C. 二价阳离子
D. 还原型谷胱甘肽
E. 硫酸铵
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