【名词&注释】
生理功能(physiological function)、动物性食品(animal food)、结缔组织(connective tissue)、酸牛奶(yogurt)、卷心菜(cabbage)、鱼肝油(cod liver oil)、不科学(unscientific)、营养素吸收(nutrient absorption)
[填空题]一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学(unscientific)的食物搭配。
在菠菜中含有影响上述营养素吸收(nutrient absorption)的物质( )。
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举一反三：
[单选题]维生素A含量相对丰富的食物是( )。
A. 牛奶
B. 大豆
C. 芒果
D. 苹果
E. 卷心菜
[单选题]铜的生理功能包括( )。
A. 维持正常的造血功能
B. 促进结缔组织形成
C. 参与超氧化物转化
D. 促进神经系统、皮肤、毛发健康
E. 以上全是
[单选题]大米中蛋白质的含量一般为( )。
A. 4％～5％
B. 7％～16％
C. 11％～12％
D. 9％～10％
E. 12％～15％
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