膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、外科病人(surgical patients)、动物性食品(animal food)、重要措施(important measure)、血液学(hematology)、严重影响(seriously affect)、食品保藏(food preservation)、超低温冷冻(deep freezing)、动物性食物(animal foods)

[单选题]膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收

A. 无影响
B. 影响很小
C. 严重影响^{(seriously affect)}维生素的吸收
D. 对矿物质的吸收影响很大
E. 对大多数矿物质的吸收影响很大

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]减少冷冻动物性食物^{(animal foods)}营养损失的重要措施是

A. 快速冷冻，缓慢融化
B. 缓慢冷冻，快速融化
C. 长时间冷冻
D. 超低温冷冻^{(deep freezing)}，快速融化
E. 急火快炒

[单选题]下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标(　　)。

A. 红细胞比容
B. 红细胞计数
C. 红细胞游离原卟啉
D. 血红蛋白
E. 平均红细胞体积

[单选题]外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为(　　)。

A. 1:10
B. 1:50
C. 1:100
D. 1:150
E. 1:300

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/8vv54j.html