【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、能量代谢、外科病人(surgical patients)、月经过多(menorrhagia)、谷胱甘肽转移酶(glutathione transferase)、亚硝胺(nitrosamine)、上皮组织细胞(epithelial cell)、坏血病(scurvy)、糖苷键(glycosidic bond)、经常出现(often appear)
[填空题]女性，40岁，经常出现(often appear)牙龈出血，并时有鼻出血和球结膜出血，每次月经量较多，偶有外伤时伤口愈合缓慢，检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。
如确诊需进行的相关检查是( )。
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举一反三：
[单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键(glycosidic bond)（ ）。
A. 大于1个
B. 等于2个
C. 大于2个
D. 等于3个
E. 大于3个
[单选题]维生素B1以辅酶形式参与( )。
A. 蛋白质代谢
B. 脂肪代谢
C. 赖氨酸代谢
D. 糖代谢
E. 钙代谢
[单选题]下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。
A. 促进淋巴细胞的形成
B. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞(epithelial cell)正常形态
C. 阻断致癌物亚硝胺合成
D. 诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程
E. 通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化
[单选题]对外科病人使用肠外营养治疗，非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为
A. 30%∶70%
B. 25%∶60%
C. 30%∶65%
D. 15%∶25%
E. 50%∶50%
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