下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄，诱发痛风。

【名词&注释】

有机磷(organophosphorus)、污染物(pollutants)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、矿物质(mineral)、胆碱酯酶(cholinesterase)、拟除虫菊酯类(synthetic pyrethroid insecticide)、氨基甲酸酯类(carbamate)

[单选题]下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄，诱发痛风。

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 碘

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举一反三：

[单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。

A. 黄曲霉毒素
B. 氨基甲酸酯类^(carbamate)
C. 拟除虫菊酯类^{(synthetic pyrethroid insecticide)}
D. 有机氯
E. 单端孢霉烯族化合物

[单选题]优质蛋白质主要来源于(　　)。

A. 大米
B. 肉蛋奶类
C. 蔬菜
D. 水果
E. 小麦

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