【名词&注释】
甲状腺(thyroid)、过敏性(allergic)、营养不良(malnutrition)、神经功能(nerve function)、营养缺乏病(deficiency disease)、营养素摄入(nutrients intake)、第三层(layer 3)、参考答案、妊娠期营养
[判断题]让被测者站直，双手自然下垂，测量髂前上嵴和背后臀大肌最凸处的即可得到臀围。（ ）
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举一反三：
[单选题]肥胖常用的评价指标包括（ ）、腰围、腰臀比、标准体重等。
A. 过敏性检查
B. 体质指数
C. 精神检查
D. 血压检查
[单选题]腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（ ）。
A. 7—8天达到顶峰
B. 7—8天降至最低
C. 7—8天开始增加
D. 7—8天明显减少
[单选题]（ ）食物位居平衡膳食宝塔的第三层(layer 3)。
A. 谷类
B. 蔬菜和水果
C. 肉类
D. 奶、豆类
[多选题]妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为
A. 营养性贫血、甲状腺肿大
B. 骨质软化症、营养性贫血
C. 营养不良性水肿、神经功能失调
D. 维生素缺乏症、龋齿
E. 营养性贫血和腹泻
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