
【名词&注释】
氟化物(fluoride)、小企业(small enterprises)、柠檬黄(tartrazine)、胭脂红(carmine)、氯化物(chloride)、人工合成(synthetic)、孝敬父母(respect parents)、不道德行为(unethical conduct)、夫妻恩爱、月牙形(crescent)
[判断题]在图案造型中,常见的色彩配合方法有同类色配合、邻近色配合、明暗色配合等。
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举一反三:
[单选题]在现在社会里下列行为中,( )属于不道德行为(unethical conduct)。
A. 孝敬父母(respect parents)
B. 大企业吞并小企业
C. 夫妻恩爱
D. 缺斤小两
[单选题]鱼肉含蛋白质为()。
A. 10%~13%
B. 15%~18%
C. 20%~23%
D. 25%~28%
[单选题]不粘锅在高温时会产生白色升华物和( ),污染食物。
A. 凝华物
B. 氧化物
C. 氟化物
D. 氯化物
[单选题]广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成()用旺火蒸成熟。
A. 月牙形(crescent)
B. 弯梳形
C. 榄核形
D. 雀笼形
[单选题]我国规定,允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、()等。
A. 靛蓝
B. 孔雀绿
C. 叶绿素
D. 紫胶色素
[单选题]少司的作用是( )。
A. 能保持菜肴的温度
B. 使营养搭配合理
C. 增加菜肴的甜味
D. 可刺激食欲.
[单选题]我国营养专家将成人劳动分为五级,其中运动员属于()劳动。
A. 轻体力
B. 中等体力
C. 重体力
D. 极重体力
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