【名词&注释】
胞嘧啶(cytosine)、生物安全柜(biosafety cabinet)、细胞融合(cell fusion)、竞争法(competition law)、非特异(non-specific)、蛋白胨(peptone)、DNA双螺旋结构(dna double helix)、食品卫生微生物学检验、碱基配对(base pairing)、国家标准。
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
食品微生物检验的生物安全标准应该符合
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举一反三：
[单选题]制作细菌染色标本时，干燥这一步骤如何去做？( )
A. 火焰烤
B. 自然干燥
C. 风吹
D. 紫外光照
E. 超声波处理
[单选题]下列不是细胞病变(CPE)表现的是
A. 细胞数目增加
B. 细胞圆缩
C. 细胞破碎
D. 细胞融合
E. 无明显细胞变化
[单选题]DNA双螺旋结构(dna double helix)中，腺嘌呤碱基对应的碱基是( )。
A. 胞嘧啶
B. 鸟嘌呤
C. ATP
D. 胸腺嘧啶
E. 尿嘧啶
[单选题]在PCR反应中，下列关于引物的说法错误的是
A. 在引物终浓度为0.2～1μmol/L的范围内，PCR的产物量基本相同
B. 引物浓度过高会降低靶序列的扩增量
C. 引物只与靶序列的相应部分结合
D. 引物浓度过高会促进引物错误引导非特异产物合成
E. 引物浓度过高会增加引物二聚体的形成
[单选题]使用生物安全柜操作时，最适宜的操作位置是( )。
A. 左前部
B. 右前部
C. 前中部
D. 中后部
E. 无位置要求
[单选题]致泻大肠埃希菌检验所用增菌液为
A. 营养肉汤
B. GN增菌液
C. 肠道增菌肉汤
D. 蛋白胨水
E. 缓冲蛋白胨水
[单选题]下列哪些方法不属于EUSA方法？( )
A. 间接法
B. 双抗体夹心法
C. IgM捕获ELISA
D. PCR法
E. 竞争法
[单选题]用来测定DNA溶液浓度的波长通常选择( )。
A. 260nm
B. 280nm
C. 450nm
D. 500nm
E. 600nm
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