【名词&注释】
肉制品(meat products)、乳制品(dairy products)、炭疽病(anthracnose)、自来水(tap water)、不必要的(unnecessary)、重要组成部分(important part)、水龙头(faucet)、大多数(most)、蛋制品(egg products)、污染周围环境
[单选题]鉴定厌氧菌用下列哪种鉴定试卡
A. GPI
B. GNI
C. NHI
D. ANI
E. NFC
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举一反三：
[单选题]炭疽病死亡的动物尸体必须焚烧或深埋于2米以下的主要原因是：
A. 防止炭疽杆菌形成芽胞
B. 防止炭疽杆菌繁殖体污染周围环境
C. 防止炭疽杆菌产生毒素污染周围环境
D. 防止其他动物食入病畜肉类
E. 防止芽胞散播
[单选题]大多数(most)限制性内切酶的使用温度与保存温度分别是
A. 35℃，-70℃
B. 37℃，-20℃
C. 35℃，-20℃
D. 37℃，-70℃
E. 37℃，4℃
[单选题]在细菌的多种化学成分中水分占
A. 70%～80%
B. 60%～70%
C. 75%～90%
D. 50%～60%
E. 55%～80%
[单选题]细菌在适宜的生长条件培养多长时间形态比较典型？
A. 1~4h
B. 4~8h
C. 8~18h
D. 18~24h
E. 24~36h
[单选题]半固体接种时，不正确的是：
A. 用接种针
B. 平行于管壁垂直刺入培养基
C. 必须接触管底
D. 沿原路返回
E. 整个过程要求无菌操作
[多选题]采集生活饮用水水质微生物检测样品时正确的操作是
A. 同一水源、同一时间采集几类检测指标的水样时，应先采集供微生物检测样品的水样
B. 采集前用水样清洗已灭菌的容器
C. 采集自来水时应开启水龙头(faucet)，适当放水数分钟后再取样
D. 采样时应直接采集
E. 出厂水的采样点应设在出厂进入输送管道之前处
[单选题]沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有
A. 鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
B. 冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
C. 蛋制品(egg products)、乳制品等加工食品
D. 豆制品、肉制品等加工食品
E. 乳制品、肉制品及其他加工食品
[单选题]配制1000ml的固体培养基需加琼脂为
B. 2～7克
C. 15～20克
D. 50克
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